Kahve Terimleri Sözlüğü: Bilmeniz Gereken 80+ Terim

Kahve dünyasına adım attığınızda karşınıza çıkan kelimeler bazen bir yabancı dil kadar yabancı gelebilir. Bir tarifte bloom, bir paket etiketinde natural işlem, bir kafe menüsünde cortado, bir kavurma notunda RoR görürsünüz. Kahve terimleri, tarladan fincana uzanan zincirin her halkasından gelir: tarım, işleme, kavurma, demleme ve tadım. Bu sözlük, bu kelimelerin her birine kısa ve anlaşılır bir tanım vermek için hazırlandı.

Terimleri Türkçe alfabe sırasına göre gruplandırdık. Yaygın kullanılan İngilizce ya da İtalyanca karşılıkları parantez içinde belirttik. Her terimi birkaç cümleyle açıkladık; konuyu daha ayrıntılı ele aldığımız Kahve Defteri yazılarına da yeri geldikçe bağlantı verdik. Sözlüğü baştan sona okumak yerine, merak ettiğiniz harfe atlayıp bir başvuru kaynağı gibi kullanabilirsiniz.

Bu kavramların büyük resimde nereye oturduğunu görmek isterseniz, önce kahvenin ne olduğunu bitkiden fincana anlatan rehberimize göz atmanızı öneririz.

A–B

Acılık: Kahvenin temel tatlarından biridir. Kafein, kavurma sırasında oluşan bileşikler ve aşırı ekstraksiyon acılığı artırır. Dengeli miktarda acılık hoştur; baskın olduğunda kahveyi sert ve yorucu kılar.

AeroPress: Kahve ile suyun bir silindirde bekletildiği, ardından el basıncıyla bir kâğıt filtreden itildiği demleme aletidir. Kısa sürede temiz ve gövdeli bir fincan verir; standart ve ters yöntemle kullanılabilir.

Ağız hissi: Kahvenin ağızdaki dokusunu, yoğunluğunu ve yağlılığını tarif eder. Gövde kavramıyla yakından ilişkilidir; ipeksi, kremsi, sulu ya da kuru gibi sıfatlarla anlatılır.

Agtron ölçeği: Kavrulmuş kahvenin rengini kızılötesi ışıkla ölçen cihazlara dayanan sayısal bir ölçektir. Sayı yükseldikçe kavrum açılır, düştükçe koyulaşır; kavurmacılar tutarlılığı izlemek için kullanır.

Americano: Espressonun sıcak suyla uzatılmasıyla hazırlanan içecektir. Filtre kahveye benzer bir hacme ulaşır ama espressonun karakterini taşır. Önce su, sonra espresso eklenen versiyonuna genellikle long black denir.

Arabica: Coffea arabica türüdür ve dünya kahve üretiminin yarısından fazlasını oluşturur. Daha düşük kafein, daha yüksek şeker ve daha belirgin asiditesiyle bilinir. Robusta ile farklarını Arabica ve Robusta karşılaştırmamızda anlattık.

Aroma: Kahvenin koku yoluyla algılanan özellikleridir. Kuru öğütülmüş kahvenin kokusuna fragrans, demlenmiş kahvenin kokusuna aroma denir. Çikolata, meyve, çiçek ve baharat gibi tanımlayıcılarla anlatılır.

Asidite: Kahvede canlılık, parlaklık ve tazelik hissi veren tat özelliğidir. Ekşilikten farklıdır; iyi asidite meyvemsi ve hoş, kötü asidite keskin ve rahatsız edicidir. Açık kavrumlarda daha belirgindir.

Barista: Kafede kahve hazırlayan, espresso ayarını yapan, süt köpürten ve müşteriyle kahve üzerine iletişim kuran profesyoneldir. Meslek; teknik beceri, tutarlılık ve hizmet anlayışını bir arada gerektirir.

Bloom (ön demleme): Filtre demlemenin başında kahveye az miktarda su dökülüp 30–45 saniye beklenmesidir. Taze kahvedeki karbondioksit bu sırada kabarcıklar hâlinde çıkar ve suyun kahveyle eşit temas etmesi kolaylaşır.

Bourbon: Arabica'nın tarihî çeşitlerinden biridir. Tatlılığı ve dengeli yapısıyla bilinir; kırmızı, sarı ve pembe meyveli varyeteleri vardır ve pek çok modern çeşidin atasıdır.

Bypass: Demlenmiş kahveye sonradan eklenen, kahveyle temas etmemiş sudur. Bazı demleme makinelerinde ve tariflerde kahvenin yoğunluğunu ayarlamak için bilinçli olarak kullanılır.

C–Ç

Cappuccino: Espresso, buharla ısıtılmış süt ve kalın bir süt köpüğü katmanından oluşan içecektir. Latte'ye göre genellikle daha küçük hacimli ve daha köpüklüdür.

Cascara: Kahve kirazının kurutulmuş kabuğu ve meyve etidir. Sıcak suyla demlendiğinde meyvemsi, çaya benzer bir içecek verir; kahve çekirdeğinden yapılmaz.

Channeling (kanallaşma): Espressoda suyun kahve yatağındaki zayıf noktalardan hızla geçip dengesiz bir ekstraksiyona yol açmasıdır. Aynı shotta hem ekşi hem acı tatlar duyulmasının sık bir nedenidir; düzgün dağıtım ve tamping ile önlenir.

Chemex: Kalın kâğıt filtre kullanan, kum saati biçimli cam bir demleme kabıdır. Kalın filtre yağları ve ince parçacıkları tuttuğu için çok temiz ve berrak bir fincan verir.

Cold brew (soğuk demleme): Kahvenin oda sıcaklığında ya da soğuk suda genellikle 12–24 saat bekletilerek demlenmesidir. Düşük asiditeli, yumuşak ve tatlı bir konsantre verir; genellikle seyreltilerek içilir.

Cortado: Espresso ile yaklaşık eşit miktarda ısıtılmış sütten oluşan küçük bir içecektir. Süt az köpürtülür; kahvenin tadı sütün altında kaybolmaz.

Crema: Espressonun üzerinde oluşan altın kahverengi köpük katmanıdır. Basınç altında çözünen karbondioksit ve kahve yağlarıyla oluşur. Tazeliğin bir işaretidir ama tek başına kalite ölçütü değildir.

Cupping: Kahvelerin standart bir protokolle, kalın öğütülüp sıcak suyla fincanda demlenerek tadıldığı profesyonel tadım yöntemidir. Kavurmacılar ve alıcılar kahveleri karşılaştırmak ve puanlamak için kullanır.

Çarklı öğütücü (burr grinder): Kahveyi iki çark ya da konik bıçak arasında ezerek öğüten öğütücü türüdür. Bıçaklı öğütücülere göre çok daha eşit parçacık boyutu verir; tutarlı demlemenin temelidir.

Çatlama (birinci ve ikinci): Kavurma sırasında çekirdeğin içindeki buhar ve gaz basıncıyla çatlamasıdır. Birinci çatlama kahvenin içilebilir hâle geldiği eşiğe yakındır; ikinci çatlama daha koyu kavrumu işaret eder. Ayrıntılar ilk ve ikinci çatlama yazımızda.

Çeşit (varyete): Bir kahve türü içindeki genetik alt gruplardır. Typica, Bourbon ve bunlardan türeyen pek çok çeşit verim, hastalık direnci ve tat profiliyle birbirinden ayrılır.

D–E

Degassing (gaz salımı): Kavrulmuş kahvenin içinde biriken karbondioksiti zamanla dışarı vermesidir. İlk günlerde yoğundur; bu yüzden kahve genellikle kavrumdan sonra birkaç gün dinlendirilir.

Demleme oranı: Kullanılan kahve ile suyun ağırlık oranıdır. Filtre için yaklaşık 1:15–1:17, espresso için 1:2 civarı yaygın başlangıç noktalarıdır.

Dinlendirme: Kavrulmuş kahvenin demlenmeden önce gaz salması ve aromasının oturması için beklemesidir. Espresso için genellikle filtreye göre biraz daha uzun bir dinlenme tercih edilir.

Doppio: Çift shot espressodur. Bugün birçok kafede standart espresso porsiyonu doppio olarak hazırlanır.

Doz: Bir demleme için kullanılan kuru kahvenin gram cinsinden miktarıdır. Espressoda genellikle 16–20 gram, filtrede fincan büyüklüğüne göre 12–20 gram arası kullanılır.

Ekstraksiyon: Kahvedeki çözünebilir maddelerin suya geçmesidir. Az ekstraksiyon ekşi ve sulu, aşırı ekstraksiyon acı ve kuru bir fincan verir; hedef, dengeli bir aralığı yakalamaktır.

Elek boyutu (screen size): Yeşil kahve çekirdeklerinin delik çapları 1/64 inç cinsinden belirlenmiş eleklerle sınıflandırılmasıdır. Boyut tutarlılığı, kavurmanın eşit olmasına yardımcı olur.

Espresso: İnce öğütülmüş kahveden yaklaşık 9 bar basınç altında, 25–35 saniye civarında geçirilen suyla hazırlanan yoğun bir kahvedir. Sütlü içeceklerin temelini oluşturur.

Etik kaynak: Kahvenin üreticiye adil koşullar sağlanarak, çevresel ve toplumsal sorumluluk gözetilerek tedarik edilmesine yönelik taahhüdü anlatır. Kapsamı tedarikçiden tedarikçiye değişir.

F–H

Fermantasyon: İşleme sırasında mikroorganizmaların kahve meyvesindeki şekerleri dönüştürmesidir. Kontrollü fermantasyon tatlılık ve karmaşıklık katabilir; kontrolsüz olanı ekşi ve şarapsı kusurlar yaratır.

Filtre kahve: Sıcak suyun öğütülmüş kahvenin üzerinden geçerek bir filtreden süzüldüğü demleme biçimidir. Elle demleme (pour over) ve otomatik makineler bu gruba girer.

Flat white: Espresso ile ince, kadifemsi bir mikro köpükle hazırlanan sütlü içecektir. Latte'ye göre genellikle daha küçük hacimli ve kahve tadı daha belirgindir.

French press: Kahvenin sıcak suda birkaç dakika bekletildiği, ardından metal bir süzgeçle dibe bastırıldığı daldırma yöntemidir. Yağları ve ince parçacıkları fincana geçirdiği için gövdeli bir kahve verir.

Gelişim süresi (development time): Kavurmada birinci çatlamadan kavurmanın bitişine kadar geçen süredir. Toplam süreye oranı, kahvenin tatlılık ve asidite dengesini etkileyen önemli bir göstergedir.

Gövde: Kahvenin ağızda bıraktığı ağırlık ve yoğunluk hissidir. French press ve espresso genellikle daha gövdeli, kâğıt filtreli yöntemler daha hafif bir gövde verir.

Grup başlığı: Espresso makinesinde portafiltrenin takıldığı ve suyun kahveye dağıtıldığı bölümdür. Düzenli temizlenmesi tat ve tutarlılık için şarttır.

Gümüş zar: Kahve çekirdeğini saran çok ince tohum kabuğudur. Kavurma sırasında ayrılıp uçuşur; kavurmacılar buna chaff der. Çekirdeğin katmanlarını kahve çekirdeğinin anatomisi yazımızda anlattık.

Harman (blend): Farklı köken ya da çeşitlerdeki kahvelerin bir arada kullanılmasıdır. Dengeli ve tutarlı bir profil elde etmek için, özellikle espressoda sık tercih edilir.

Hasat: Olgun kahve kirazlarının toplanmasıdır. Elle seçmeli, sıyırma ya da makineli olarak yapılabilir; olgunluk tutarlılığı fincandaki tatlılığı doğrudan etkiler.

Honey işlem: Kabuğu soyulan çekirdeğin, müsilajın bir kısmı ya da tamamı üzerinde bırakılarak kurutulduğu işleme yöntemidir. Bırakılan müsilaj miktarına göre sarı, kırmızı ve siyah honey adları kullanılır.

I–K

İşleme yöntemi: Hasattan sonra çekirdeğin meyve katmanlarından ayrılıp kurutulma biçimidir. Yıkanmış, natural ve honey en yaygın yöntemlerdir; fincanın temizliğini ve meyvemsiliğini belirler.

İzlenebilirlik: Bir kahvenin hangi bölgeden, hangi üreticiden ve hangi işlemeyle geldiğinin bilinebilmesidir. Nitelikli kahve anlayışının temel ilkelerinden biridir.

Kafein: Kahve bitkisinde doğal olarak bulunan, uyarıcı etkili bir alkaloittir. Robusta'da Arabica'ya göre yaklaşık iki kat fazladır. Fincan başına miktarlar için kafein yazımıza bakabilirsiniz.

Kafeinsiz kahve: Kafeinin büyük kısmı yeşil çekirdek aşamasında uzaklaştırılmış kahvedir. Su, karbondioksit ya da izin verilen çözücülerle yapılır; az miktarda kafein kalır.

Kahve kuşağı: Kahvenin ticari olarak yetiştirildiği, Yengeç ve Oğlak dönenceleri arasındaki tropikal şerittir. Ayrıntılar kahve kuşağı yazımızda.

Kavrum derecesi: Kahvenin ne kadar kavrulduğunu anlatır; açık, orta ve koyu olarak sınıflandırılır. Asidite, tatlılık ve acılık dengesini doğrudan belirler. Farkları kavurma dereceleri yazımızda anlattık.

Kavrum tarihi: Kahvenin kavrulduğu tarihtir. Tazeliği son kullanma tarihinden çok daha iyi anlatır; bilinçli tüketiciler paket üzerinde önce bu tarihe bakar.

Kavurma: Yeşil kahvenin ısıyla dönüştürülüp aromatik, kahverengi ve demlenebilir hâle getirilmesidir. Temel kavramlar kahve kavurma başlangıç rehberimizde.

Kettle (kuğu boyunlu): İnce ve kıvrık ağızlı su ısıtıcısıdır. Filtre demlemede suyu yavaş ve kontrollü dökmeyi sağlar.

Kiraz: Kahve bitkisinin meyvesidir. Olgunlaştığında çoğunlukla kırmızıya döner ve içinde genellikle iki çekirdek bulunur.

Klorojenik asitler: Yeşil kahvede bol bulunan bileşiklerdir. Kavurma sırasında parçalanarak acılık ve burukluk üzerinde etkili olan yeni bileşiklere dönüşürler.

Köken (origin): Kahvenin yetiştiği ülke, bölge ya da çiftliktir. Tek kökenli kahvelerde etikette ayrıntılı biçimde belirtilir.

Kusur: Yeşil kahvede siyah, ekşi, böcek hasarlı ya da olgunlaşmamış çekirdek gibi kaliteyi düşüren sorunlardır. Kusur sayısı, kahvenin kalite sınıfını belirlemede kullanılır.

L–N

Latte: Espresso, bol miktarda ısıtılmış süt ve ince bir köpük katmanından oluşan içecektir. Yumuşak ve sütlü bir profili vardır.

Latte art: Köpürtülmüş sütün espressonun üzerine dökülerek kalp, tulip ya da rosetta gibi desenler oluşturulmasıdır. İyi bir mikro köpük ve dökme tekniği gerektirir.

Lot: Aynı kaynaktan, aynı dönemde ve aynı işlemeyle elde edilmiş kahve partisidir. Küçük ve özel partilere mikrolot denir.

Lungo: Normalden daha fazla suyla, daha uzun akıtılan espressodur. Daha hafif ama daha acı olabilir, çünkü ekstraksiyon ilerledikçe acı bileşikler de çözünür.

Macchiato: Espressonun üzerine az miktarda süt köpüğü eklenerek hazırlanan küçük içecektir. İtalyancada "lekelenmiş" anlamına gelir.

Maillard tepkimesi: Kavurma sırasında şekerlerle amino asitlerin tepkimeye girerek renk ve aroma bileşikleri oluşturmasıdır. Kahvenin kavrulmuş, karamelimsi ve kakaomsu notalarının önemli kaynağıdır.

Mikro köpük: Buhar çubuğuyla elde edilen, gözle görülmeyecek kadar küçük kabarcıklardan oluşan parlak ve kadifemsi süt dokusudur. Latte art ve flat white için gereklidir.

Moka pot: Ocak üstünde buhar basıncıyla suyun kahveden yukarı doğru itildiği demlik türüdür. Yoğun bir kahve verir ama espresso makinesinin basıncına ulaşmaz.

Müsilaj: Kahve çekirdeğini saran şekerli ve yapışkan meyve tabakasıdır. İşleme yöntemleri, müsilajın nasıl ve ne zaman uzaklaştırıldığına göre ayrılır.

Natural işlem: Kahve kirazının bütün hâlde kurutulduğu, ardından kabuğun soyulduğu yöntemdir. Genellikle meyvemsi, tatlı ve gövdeli fincanlar verir.

Nitelikli kahve (specialty coffee): Belirli bir kalite puanının üzerinde değerlendirilen, kusur oranı düşük ve izlenebilir kahvedir. Ayrıntılar nitelikli kahve yazımızda.

Ö–S

Ön infüzyon (pre-infusion): Espressoda tam basınç uygulanmadan önce kahvenin düşük basınçlı suyla kısa süre ıslatılmasıdır. Kahve yatağının eşit ıslanmasına yardım ederek kanallaşmayı azaltabilir.

Öğütme derecesi: Kahve parçacıklarının boyutudur. Espresso için çok ince, filtre için orta, French press için kalın öğütme kullanılır; ekstraksiyonu kontrol etmenin ana aracıdır.

Parşömen: Kahve çekirdeğini saran sert, kâğıdımsı kılıftır. Kahve çoğu zaman parşömenli hâlde kurutulup depolanır, ihracattan önce soyulur.

Peaberry: Kirazın içinde tek çekirdeğin gelişmesiyle oluşan yuvarlak çekirdektir. Genellikle ayrı bir lot olarak ayıklanır.

Portafiltre: Espresso makinesinde kahvenin konduğu, saplı metal hazneyi taşıyan parçadır. Grup başlığına takılarak demleme yapılır.

Pour over (elle demleme): Suyun öğütülmüş kahvenin üzerine elle, kontrollü biçimde döküldüğü filtre demleme yöntemleridir. V60, Chemex ve düz tabanlı demlikler bu gruba girer.

Refraktometre: Sıvıdaki çözünmüş madde oranını ölçen cihazdır. Kahvede TDS ölçümü, tarlada ise kirazın şeker yoğunluğunu belirlemek için kullanılır.

Ristretto: Daha az suyla, kısa kesilen espressodur. Daha yoğun, tatlı ve gövdeli bir shot verir.

Robusta: Coffea canephora türüdür. Daha yüksek kafein, daha düşük asidite ve daha belirgin acılık taşır; hastalıklara daha dayanıklıdır.

RoR (Rate of Rise): Kavurmada çekirdek sıcaklığının birim zamandaki artış hızıdır. Kavurmacılar profili okumak ve yönetmek için bu eğriyi izler.

Shot: Tek bir espresso porsiyonudur. Tek shot, çift shot gibi ifadeler espressonun miktarını anlatır.

Su sertliği: Sudaki kalsiyum ve magnezyum miktarını anlatır. Çok sert su kahveyi düzleştirip kireç yaparken, çok yumuşak su ekstraksiyonu zayıflatabilir.

T–Z

Tadım çarkı: Kahvede algılanan tat ve aromaları gruplar hâlinde gösteren görsel bir başvuru aracıdır. Tadım notlarını tarif etmek için ortak bir dil sağlar.

Tambur: Kavurma makinelerinde çekirdeklerin içinde döndüğü silindirdir. Tamburlu makineler ısıyı iletim ve sıcak hava yoluyla aktarır.

Tamping: Portafiltredeki kahvenin düzgün ve eşit bir baskıyla sıkıştırılmasıdır. Amaç suyun kahve yatağından eşit geçmesini sağlamaktır.

Tatlılık: Kahvede kavrulmuş şekerlerden ve dengeli ekstraksiyondan gelen hoş, yuvarlak tat algısıdır. İyi bir kahvenin en çok aranan özelliklerinden biridir.

TDS (toplam çözünmüş katılar): Demlenmiş kahvedeki çözünmüş madde oranıdır. Filtre kahvede genellikle yüzde 1,2–1,5 arası hedeflenir; kahvenin yoğunluğunu anlatır.

Tek köken (single origin): Tek bir ülke, bölge ya da çiftlikten gelen kahvedir. Harmanlara göre kökenin karakterini daha net gösterir.

Tek yönlü valf: Kahve paketlerinde karbondioksitin dışarı çıkmasına izin verip havanın içeri girmesini engelleyen küçük kapakçıktır.

Telve: Demlemeden sonra geriye kalan kahve parçacıklarıdır. Türk kahvesinde fincanın dibine çöker ve içilmez.

Türk kahvesi: Un inceliğinde öğütülmüş kahvenin cezvede suyla birlikte pişirilip süzülmeden servis edildiği yöntemdir. Yoğun gövdesi ve köpüğüyle tanınır.

Üçüncü dalga: Kahveyi kökeni, işlemesi ve kavurmasıyla değerlendiren, kaliteyi ve şeffaflığı öne çıkaran yaklaşımdır. Ayrıntılar kahvede dalgalar yazımızda.

V60: Konik biçimli, spiral oluklu ve tek büyük delikli bir filtre demlik türüdür. Akışı büyük ölçüde dökme tekniğiyle kontrol edildiği için esnek bir yöntemdir.

Yaprak pası: Kahve yapraklarını etkileyen mantar hastalığıdır. Arabica'yı özellikle etkiler ve tarihte bazı bölgelerde kahve üretimini ciddi biçimde azaltmıştır.

Yeşil kahve: İşlenmiş, kurutulmuş ve ayıklanmış ama kavrulmamış kahve çekirdeğidir. Uluslararası kahve ticareti bu hâlde yapılır.

Yıkanmış işlem (washed): Meyve katmanlarının soyulup müsilajın fermantasyon ve yıkamayla uzaklaştırıldığı yöntemdir. Temiz, berrak ve asiditesi belirgin fincanlar verir.

Sözlükten pratiğe: terimleri fincanda görmek

Terimleri ezberlemek yerine onları fincanda deneyimlemek çok daha kalıcıdır. Örneğin bir espresso hazırlarken doz, demleme oranı, öğütme derecesi, tamping ve crema kavramlarının hepsiyle aynı anda karşılaşırsınız. African King ile espresso ve sütlü içecek tariflerini anlattığımız yazı, bu terimleri gerçek bir tarif üzerinden görmeniz için iyi bir alıştırmadır. Ambalajında orta kavrum ve %100 Arabica bilgisi bulunan Quality Blend gibi bir harmanla filtre demlerken de bloom, demleme oranı ve ekstraksiyon kavramlarını sırayla uygulayabilirsiniz.

Kavurma terimlerini, yani çatlama, gelişim süresi, RoR ve Maillard tepkimesini yakından görmek için en iyi yol bir kavurma atölyesidir. Kavurma Akademisi eğitimlerinde bu kavramlar teoride değil, tamburun başında anlatılır.

Sık sorulan sorular

Kahve terimlerinin çoğu neden İngilizce ya da İtalyanca?

Espresso kültürü İtalya'da, nitelikli kahve hareketinin pek çok kavramı ise İngilizce konuşulan ülkelerde şekillendi. Bu yüzden terimlerin önemli bir kısmı bu dillerden gelir. Türkçede yerleşmiş karşılıkları olanları, örneğin ön demleme ya da kanallaşma, birlikte kullanmak anlaşılırlığı artırır.

Yeni başlayan biri önce hangi terimleri öğrenmeli?

Ekstraksiyon, demleme oranı, öğütme derecesi, kavrum derecesi ve kavrum tarihi ile başlamak yeterlidir. Bu beş kavram, evde demlediğiniz kahvenin tadını en çok etkileyen değişkenleri kapsar.

Asidite ile ekşilik aynı şey mi?

Değildir. Asidite, kahveye canlılık ve parlaklık veren hoş bir özelliktir. Ekşilik ise genellikle az ekstraksiyonun ya da kusurun işareti olan keskin ve rahatsız edici bir tattır.

Crema ne kadar kalın olursa espresso o kadar iyi midir?

Hayır. Crema tazeliğin ve doğru demlemenin bir işaretidir, ama kalınlığı tek başına kaliteyi göstermez. Robusta içeren harmanlar daha kalın crema verebilir; tadı belirleyen ise ekstraksiyon dengesidir.

Bu sözlükte olmayan bir terimle karşılaşırsam ne yapmalıyım?

Kahve Defteri'ndeki ilgili rehberlerde birçok terimi daha ayrıntılı açıklıyoruz. Aklınıza takılan bir kavramı bize iletişim sayfamızdan da sorabilirsiniz.

Sonuç

Kahve terimleri, kahveyle ilgili her konuşmanın ortak dilidir. Bu dili bildiğinizde paket etiketleri, tarifler ve kafe menüleri çok daha anlaşılır hâle gelir; kendi demlemenizdeki sorunları da daha kolay adlandırıp çözersiniz. Bu sözlüğü yer imlerinize ekleyip ihtiyaç duydukça dönebilir, kavramları kendi fincanınızda denemek için Roys kahvelerine göz atabilirsiniz. Atölyemizin hikâyesini merak ederseniz Roys Roastery'nin hikâyesi sizi bekliyor.